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從(cong) 字麵上來看，園藝一詞是“園”加“藝”的集合，“園”字在這裏的意思是指種植蔬菜、花木的地方，“藝”字則是指技能、技術。“藝”字作為(wei) 動詞時，本義(yi) 是“種植”的意思。園藝一詞，原指在圍籬保護的園囿內(nei) 進行的植物栽培。現代園藝雖早已打破了這種局限，但仍是比其他作物種植更為(wei) 集約的栽培經營方式。
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